LimonLu cheeSecake__
-----------------------------------

-------------------------------------

malzemeler:

-1,5 paket burçak bisküvi (veya tereyağlı bisküvi)
-4 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
-1 su bardağı + 3 yemek kaşığı toz şeker
-2 paket krem peynir, oda sıcaklığında (200 gr'lık)
-3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
-yarım su bardağı (biraz daha fazla da olabilir) krema, soğutulmuş

hazırlanması:

1. bisküvileri elinizle ufalayın. eritilmiş tereyağı ve 3 yemek kaşığı toz şeker ile karıştırın. karışımı orta boy bir kek kalıbının tabanına iyice bastırarak yayın.

2. krem peyniri geniş bir kaba koyun. mikser yardımıyla 3 dakika karıştırın. düşük hızda karıştırmaya devam ederek 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. 3 limon suyunu da ekleyerek hepsi özleşene kadar karıştırın.

3. temiz bir kapta kremayı tel ile küçük köpükler oluşana kadar çırpın. çırpılmış kremayı plastik bir spatula ile krem peynir karışımına yedirin. karışımı kek kalıbındaki bisküvilerin üzerine yayın. 1 saat buzlukta dondurun. daha sonra en az yarım saat buzdolabında bekletin. (bir gece bekletince daha güzel oluyor). üzerine limon dilimleri koyarak servis yapın.


kaYNak

ÇiLekLi meybuZ
---------------------

----------------------------

malzemeler:

*250-300 gr çilek, yıkanıp, sapları koparılmış
*1/2 su bardağı pudra şekeri
*1/3 su bardağı su

hazırlanması:

1. çilekleri yıkayıp saplarını koparın. yarım su bardağı (ya da daha az) pudra şekeri ve üçte bir su bardağı su ile mutfak robotuna koyun. bir süre robotta karıştırın. (ufak çilek parçaları kalacak şekilde)

2. bu karışımın yarısını bir kaseye boşaltın. robotta kalan karışımı hiç parça kalmayacak şekilde püre haline getirin. bunu da kaseye ekleyip karıştırın. şekerini kontrol edin, azsa biraz daha ekleyip kaşıkla karıştırın.

3. bu karışımı kağıt (ben mecburen plastik kullandım) çay bardaklarına paylaştırıp buzluğa koyun. biraz donunca içlerine bir çay kaşığı (varsa tahta dondurma çubuğu) batırıp bir gece buzlukta bekletin.

kaYNak

TiramiSu kuPLarı____
---------------------------

-------------------------------------

malzemeler:

-50 gr toz şeker
-3 yumurtanın sarısı
-2 yumurtanın beyazı
-300 gr labne peyniri
-12 adet sauyer (kedidili-ladyfingers) bisküvisi
-2 yemek kaşığı nescafe
-1 su bardağı su
-60 gr bitter çikolata, küçük parçalara bölünmüş
-1 yemek kaşığı kakao

hazırlanması:

1. 50 gr toz şekeri rondodan geçirip pudra şekerine yakın bir hale getirin. 3 yumurta sarısını ve şekeri derin bir kaba koyup mikserin en yüksek hızında birkaç dakika karıştırın.

2. ayrı bir kapta labne peynirini yumuşatmak için tahta kaşıkla ezin. peyniri kaşıkla yumurta ve şeker karışımına ekleyin. her ekleme arasında labne peyniri tamamen eriyene kadar mikserle karıştırın.

3. üçüncü bir kapta 2 yumurta beyazını köpükler oluşturana kadar çırpın. bunu labne peynirli karışıma ekleyip karıştırın. ve bir kenara koyun.

4. sauyer bisküvileri 3 parçaya bölün. 2 kaşık kahveyi ve bir su bardağı suyu karıştırın. bisküvileri kahveye batırın. her iki tarafını da ıslatın. (hafifçe yumuşamaları yeterli, çok sulu olmasınlar)

5. kupların tamamen temiz olduklarına emin olun. her bir kupa 3 parça bisküvi koyun. üzerine bir yemek kaşığı labneli karışımdan dökün. labnenin üzerine bir sıra çikolata serin. çikolataların üzerine sırayla 3 parça bisküvi, 1 yemek kaşığı labneli karışım, bir sıra çikolata ve biraz kakao ekleyin.

6. kupları buzdolabına dizin. servis yapmanıza 2 saat kala buzluğa alın ve donmuş olarak servis yapın.

kaYNak

tüRk kahveLi paRfe_____
--------------------------

----------------------------
malzemeler

1 paket krem şanti,
6 yumurta ,
1 bardak süt,
3 tatlı kaşığı toz şeker,
3 tatlı kaşığı kahve,
2 paket vanilya.

hazıRLanıŞı

Kremşantiyi soğuk süt ile çırpıyorsunuz.Altı yumurtanın sarılarını önce ayrı bir kapta çırpıyor, şeker, kahve ve vanilyayı ekleyerek tekrar çırpıyorsunuz. yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpıp, tüm malzemeyi karıştırıyorsunuz. derin bir kaba önce naylon döşeyip sonra karışımı boşaltıyorsunuz. dipfrize koyup donduruyorsunuz. ben üstüne hazır çikolata sosu yapıp döktüm. siz isterseniz evde çikolata sosu yapıp da dökebilirsiniz.Sosun sıcakken dökülmesi tavsiye ediyor.Parfe kısa sürede eriyebilir .bu nedenLe elinizi çabuk tutmanız gerekiyor ...

kaYNak

__ etimekLi tatLı __

-----------------------

----------------------------

Gereken malzemeler:
10-12 tuzsuz etimek,
2 su bardağı toz şeker,
750 gr. süt,
3 tepeleme yemek kaşığı un,
2 paket vanilya,
2 su bardağı süt (750 gr'dan ayrıca),
2 paket krem şanti,
2 su bardağı su,
hindistan cevizi.

HazırLanıŞı__

*Etimekleri dikdörtgen bir borcama dizin.
*2 su bardağı toz şekeri tencerede biraz yakın.
*2 su bardağı kaynar suyu tencereye ekleyin ve bu karışımı sıcakken etimeklerin üzerine dökün.
*750 gr. sütü un ve vanilya ilavesiyle muhallebi gibi pişirin. Etimeklerin üzerine sürün.
*2 su bardağı sütle krem şanti hazırlayın, en üst kata da bu krem şantiyi sürün. *Hindistan ceviziyle süsleyin...

kaYNak

PeynirLi miLföy böReği ve viŞneLi miLföy tatLıSı__

----------------------------------

----------------------------------

--------------------------------------

Malzemeler:
• 20 adet milföy hamuru

Börek harcı için:
• 2,5 su bardağı yıkanıp çatalla ezilmiş beyaz peynir
• 1 su bardağı, yıkanmış, ayıklanmış ve doğranmış maydanoz
• 1 adet yumurta

Vişneli tatlı için:
• 36 adet yıkanmış, çekirdekleri çıkarılmış vişne

Hazırlanışı:

1. Milföyler oda sıcaklığında hafif yumuşak iken 18 adet milföy hamurudan büyük bir kalıp yardımıyla  kalp şekli çıkarın. Kalıp çıkardığınız iki parçanın düzgün olmasına dikkat edin. Bu iki parçayı ve kesmediğiniz diğer 2 milföyü tatlıda kullanacaksınız.
2. Kalp şeklindeki 18 milföyün 9 adedine çatalla birkaç delik açın. (alt kısmın kabarmaması için)
3. Ezilmiş peynirleri,doğranmış maydanozu ve yumurtanın beyazını karıştırın.
4. Delikli kalplerin üzerine bir tatlı kaşığı peynirli harçtan koyun.
-------------------

-------------------
5. Her birinin üzerine delmediğiniz 9 milföyden birini yerleştirin.
6. Pişerken açılmamaları için kenalarına iyice bastırın.
-------------------

-------------------
7. Tepsiye dizin.
8. Tatlı için; 2 adet kesilmemiş milföyün üzerine önceden ayırdığınız ortasından kalp şekli çıkarılmış milföy hamurlarını koyun.
9. Kenarlarına bastırın, ortadaki kalp şeklindeki boşluğun içine çatalla delikler açın. Bunları da tepsiye yerleştirin.
10. Fırını 220C’ye getirin.
11. Böreklerin üzerine (tatlı için hazırladığınız milföyler hariç) yumurtanın sarısını sürün.
12. Fırında üzerleri kızarana kadar -15/20 dakika- pişirin.
13. Soğuduktan sonra tatlı için hazırladığınız milföylerin ortasına 18 adet vişne yerleştirin.

-- > 9 adet börek ve 2 adet tatlı

kaYNak

__ÇikoLata TabanLı KarameLLi PudinG__

-----------------------

------------------------

Malzemeler:(4-6 adet)

Su bardağı ölçüleri amerikan cup ölçülerine göredir.

*3/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
*1/4 su bardağı su
*1 su bardağı krema
*3 su bardağı süt
*1/4 su bardağı mısır nişastası
*2 yumurta
*1,5 tatlı kaşığı vanilya
*1/4 tatlı kaşığı tuz
*60gr bitter çikolata

Hazırlanması:

1 Şekeri ve suyu derin bir tencereye alın. Yüksek ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Eriyince karıştırmayı bırakıp karışımın kaynamasını bekleyin. Kaynayınca ara sıra tencereyi çevirerek şekerin iyice karamelize olmasını sağlayın. Tencereyi ateşten alıp kremayı yavaş yavaş ilave edin. (karışım köpürmeye başlayacak.) Tencereyi tekrar ocağa alın, ateşi kısın ve karışım pürüzsüz bir görünüm alana kadar karıştırın.

2 Yarım bardak sütü ve mısır nişastasını bir kapta karıştırın. Yumurta, vanilya ve tuzu ayrı bir yerde çırpın.

3 2,5 su bardağı sütü karamele ekleyin, arada karıştırarak kaynamasını sağlayın. Nişastalı karışımı çırpıp karamel tenceresine ilave edin. Çırpın, kaynatın, altını kısıp 2 dakika daha çırpıp ateşten alın.

4 Bir bardak sıcak karamel karışımını yumurtalı karışıma ekleyip çırpın ve yeni karışımı tekrar tencereye ilave edin. Bir dakika daha karıştırarak pişmesini sağlayın.
 
5 Yarım bardak karamel karışımını bir kabın içinde minik minik kırdığınız çikolatalarla pürüzsüz bir görüntü elde edene kadar karıştırın. Çikolatalı pudingi kaplara paylaştırın. Üzerlerine karamelli pudingi dökün. Buzdolabında en az 3 saat bekletip servis yapın.

kaYNak

------------------------

TroPkiuP __



8 adet

Malzemeler:

*2 paket vanilyalı puding
*3,5 su bardağı süt
*2 dilim konserve ananas halkası
*1 çay bardağı dövülmüş ceviz
*3 su bardağı karışık meyve suyu*

Hazırlanması:

1..1 paket vanilyalı pudingi 3,5 su bardağı süt ile pişirin.
2..Vanilyalı puding soğurken diğer paketi 3 su bardağı karışık meyve suyu ile pişirip soğutun.
3..Vanilyalı pudingi kaselerinizin yarısını dolduracak şekilde paylaştırın. Ananas dilimlerini minik minik doğrayıp cevizle karıştırın ve kaselere paylaştırın.
4..Karışık meyve suyu ile hazırladığınız pudinginiz soğuyunca kaselere paylaştırın. Buzdolabında iyice soğumalarını sağlayıp hindistan cevizi ve antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

kaYNak

ya simdi benim canim cekti bunlardan ya! hmhhhhhhhhhh cok sahane duruyorlar ya! :)paylasimin icin tskler

riCa edeRim ρяιη¢єѕѕ σƒ νιєηηα  ...

kaynak

ElmaLı tatLı





Malzemeler:

9 adet elma
toz şeker
su
1 su bardağı ceviz içi, dövülmüş
2 tatlı kaşığı tarçın
yarım su bardağı kuru üzüm
kreması:

2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya
1 kg süt
ocaktan indirince 1 yemek kaşığı margarin / tereyağı


Hazırlanması:

-Elmaları soyup (kesmeden) içlerini oyun. Tencereye alıp her birinin üzerine 2 yemek kaşığı şeker serpin. Yarı boylarına gelecek kadar su ekleyip haşlayın.

-Ayrı bir yerde ceviz, tarçın ve üzümü karıştırın.Haşladığınız elmaların içini bu karışımla doldurun.

-Kremayı pişirin, ocaktan alınca yağını ekleyip karıştırın.

-Elmalarınızın üzerine bu kremadan döküp servis yapın.

ELİNE SAĞLIK PERİCİM

riCa edeRim canım .. (;

Kontezcim hiç insaf yok mu sende... Tam öyle vakti o resimler gösterilmi insana  :'(
( Bu arda bu bölümde olmam sorun teşklil etmiyo dimi  ??? Ya hani Boluluyumda ilgimi çekti..  :-\ Yoksa ne işim var benim  burda :-[ )